Chimichurri….the Star of this Summer vacation!

s_vavik salsa, sauce, saus, side dish, sommer, summer, tilbehør

IMG_6224

foto: aquicomi

En gjenganger denne sommeren var Chimichurri. Jeg har lagde dette hver gang vi skulle grille. Dett er en topp side dish or en bra marinade. Det passer perfekt til grillet kjøtt, grillet fisk, eller grillet kyllling. Du lagrer det i kjøleskapet i et tett glass. Den kan brukes i opptil en uke. ( tips: hell et lag med olje på toppen av chimichurri i glasset….dette gjør at den holder seg lengere) Jeg anbefaler alle til å lage dette! 🙂

This summer´s star has been chimichurri. At every grill and table setting it has been present. Chimichurri is originally from Argentina. Its basically a type of pesto/salsa. Chimichurri can be used as a fresh side dish/dip or can be used to add flavor to soups and used in marinades. Be sure to store it in a sealed glass and in the fridgerator. It can be used up to a weeks time. Use your senses to check if its still good. Smell and look for mold. ( tips: pour oil to cover the top layer in the glass….This will make it fresh longer ) These is a sidedish I highly recommend 🙂

 

Her er det du trenger:

  • 1 bunt blad persille
  • 1 bunt timain
  • 1 bunt koriander
  • 4 kinesisk hvitløk
  • 1 rødløk
  • 1 klype salt
  • 1 klype pepepr

IMG_6205

foto: aquicomi

Ingredients are:

  • 1 bundle of parsley
  • 1 bundle of thyme
  • 1 bundle of coriander
  • 4 Chinese garlic cloves
  • 1 purple/red onion
  • 1 pinch of salt
  • 1 pinch of pepper

Put everything in a bowl and use a hand mixer to make you sauce. Pulse until it is all mixed and the texture resembles a think pesto/salsa.

Legg alt opp i en bolle og bruk stav miksern for a blande. Kjør miksern inn til konsistensen  ligner en pesto/ salsa.

P.S. – You can use any 3 herbs you find in the kitchen. I like to use oregano, parsley, and coriander. 😉

NB- Du kan bruke hvilken som helst friske urter du finner i huset. Jeg personlig liker å bruke oregano, persille, og koriander. 😉

IMG_6214IMG_6215

 

foto: aquicomi

IMG_6222

 

foto: aquicomi

Her har du den beste tilbehør og dip til sommeren! ( Jeg mener mine salsaer er den beste tilbehøret….selfølgelig )

Here is the best side dish and sauce for the summer! ( In my opinion, my salsas are the best side dish and sauce…..ofcourse)

Enjoy! Håper dere liker og ikke minst nyter denne oppskriften!

Besitos

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *