About me

Chef Sylvia’s Aquicomi tilbyr alt du trenger for en ekte meksikansk fiesta. Enten det er et firmafest, teambygging, et viktig møte, bryllup, bursdagsfest eller bare noen venner som samles for en meksikansk kveld. Hun lager autentisk meksikansk mat på en måte du ikke finner andre steder her til lands. Maten hennes er full av smaker […]

Chef Sylvia’s Aquicomi tilbyr alt du trenger for en ekte meksikansk fiesta. Enten det er et firmafest, teambygging, et viktig møte, bryllup, bursdagsfest eller bare noen venner som samles for en meksikansk kveld.

Hun lager autentisk meksikansk mat på
en måte du ikke finner andre steder her til lands. Maten hennes er full av smaker og farger og kommer alltid med en brannfarlig salsa.

Hun vant TV2s matlagningsprogram “Norges Grillmester” i 2015 og året etter startet Sylvia en populær taco-pop-restaurant i Mathallen hvor hun serverer tacos a la minute med ferske mais tortillas.

I 2017 lanserte Chef Sylvia Aquicomi som tilbyr fersk meksikansk mat til enhver anledning.

Chef Sylvia er selv en halvt meksikansk, halvt norsk kokk vokst opp i Houston
Texas. Etter å ha flyttet til Oslo for 20 år siden viet hun sitt voksne liv til å fremme
meksikansk gastronomi i Norge. Sylvia har et bredt utvalg av retter på sin meny
som kan huse enhver anledning. Hennes utvalg består av tacos av alle slag, frokost
og lunsj burritos, slow cooked gryter, fersk meksikansk ceviche.

Hun kan lage alt fra typiske hjemmelagde meksikanske middager til gourmet tacos. Hennes
vegetariske og veganske alternativer er både unike og smakfulle.
Den sanne smaken av meksikansk smak ligger i håndlagde maistortillas og
hjemmelaget sterk salsa. Sylva lager mat fra hjertet og du kan smake Mexico i hver
eneste bit. Alt uten konserveringsmidler.
Gjennom TV-opptredener, kurs og matfestivaler har Sylvia vist folk over hele Norge
hvordan en ekte taco ser ut og skal smake. Sylvia har også laget videoer på
YouTube for å lære bort hvordan å lage sin egen meksikansk mat hjemme. Sylvia
har jobbet med matlagingskurs på matkurs.no og avslørt hemmelige oppskrifter til
noen av de mest kjente meksikanske rettene. Etter å ha smakt maten, vil du aldri
tenke på “Taco-fredag” på samme måte.